Bahan:
Kulit lumpia 15 lembar
Wortel 3 buah, kupas, potong dadu kecil-kecil
Kentang 3 buah, kupas, potong dadu kecil-kecil
Daun seledri secukupnya
Daun bawang secukupnya, iris
Merica 10 butir
Bawang putih 4 siung
Bawang merah 1 siung
Garam secukupnya
Tepung terigu 6 sdm
Minyak goreng untuk menumis dan menggoreng
Cara membuat:
1. haluskan bawang merah, bawang putih, merica,
dan garam
2. panaskan 2 sdm minyak goreng dan tumis bumbu
halus hingga harum
3. masukkan irisan daun bawang dan seikat
seledri. Aduk rata.
4. masukkan potongan wortel. Aduk rata. Tuang sedikit air hingga wortel setengah matang
5. tambahkan potongan kentang, diamkan sebentar
lalu aduk hingga keduanya empuk.
6. matikan kompor. Tunggu beberapa saat hingga
agak dingin.
7. taburkan tepung terigu dan aduk hingga
menggumpal.
8. siapkan lembaran kulit lumpia. Sendok isi
lumpia. Gulung. (ulangi langkah in hingga isi dan kulit habis)
9. siapkan wajan. Panaskan minyak goreng.
Goreng lumpia hingga kuning keemasan. Angkat, sajikan.
Selamat mencoba!
Komentar